Новое блюдо для большой компании от Екатерины Даниловой


Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

ЕКАТЕРИНА ДАНИЛОВА
Повар. Преподаватель кулинарных мастер-классов Cooking Club

Наш штатный повар Екатерина Данилова  продолжает делиться рецептами несложных и демократичных блюд, которыми можно угостить большую компанию. А «Морс» добавляет еще одну идею к планам на следующую неделю. Рекомендуем присоединиться к жителям итальянского городка Граньяно, которые 24 ноября празднуют день рождения пасты. Приготовьте изумительную пасту по нашему рецепту и позовите друзей отмечать этот неожиданный праздник.  Buon appetito!

Если бы вся паста, которую в Италии съедают за год, была спагетти, ее общая длина равнялась бы 600 000 000 километрам.

ПАСТА С ГОРБУШЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ4-6 ПОРЦИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Большая морковь -1 шт.

Большая луковица – 1 шт.

Горбуша – 700-1000 гр.

Сливки 33% — 100-150 мл.

Макароны – 500 гр.

Соль и перец по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Горбушу почистить и отделить филе от хребта.


2. Нарезать лук и морковь. Обжарить их на масле до золотистого цвета.


3. Добавить к моркови и луку кубики горбуши. Посолить. Тушить 5 минут. Поставить воду для макарон.


4. В сковороду с луком, морковью и рыбой добавить сливки и тушить еще 5 минут.


5. В воду засыпать макароны и варить 5-7 минут. Варить пасту необходимо в пропорциях: на каждые 100 г пасты 1 литр воды.


6. Выложить макароны на тарелку, сверху добавить рыбу в сливках. Можно украсить блюдо зеленью и помидорами.

Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе


Темы  Всех накормим: паста с горбушей в сливочном соусе

ФОТО:
ВИТАЛИЙ САМОФАЛОВ

Яна Гнилякевич

Автор. Любит общаться с интересными людьми. Ответственная и трудолюбивая. Внимательно относится ко всем цифрам и фактам – они должны точно соответствовать действительности. Даже самую обычную тему разовьёт доневероятно увлекательной истории. В свободное время катается на велосипеде, рисует, создает картины из лент, фотографирует природу и старые здания, играет в театре. Может бесконечно смотреть на небо.